เป็นเวลานานแล้วที่ปรากฏว่าไม่มีวิธีที่ถูกต้องในการบอกอายุของกุ้งก้ามกราม งานวิจัยบางชิ้นเสนอว่าคุณสามารถบอกอายุของกุ้งมังกรได้โดยการนับวงแหวนในส่วนของก้านตาและท้องของพวกมัน เหมือนกับการนับวงแหวนของต้นไม้ แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนั้นกับกุ้งมังกรที่มีชีวิตได้ ดร. Eleanor Fairfield ซึ่งการวิจัยระดับปริญญาเอกนำไปสู่การพัฒนานี้กล่าวว่า กุ้งก้ามกรามมีเปลือกที่แข็งและไม่ยืดหยุ่น ดังนั้นเพื่อที่จะเติบโตได้ พวกมันจึงต้องลอกเปลือกเก่าออกและแทนที่ด้วยเปลือกใหม่ อย่างไรก็ตาม กุ้งก้ามกรามที่มีอายุเท่ากันมักไม่เติบโตและลอกคราบในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่น กุ้งก้ามกราม ที่มีอาหารมากขึ้นหรือในน้ำอุ่นสามารถเติบโตได้เร็วกว่า ซึ่งทำให้ยากที่จะรู้ว่าแท้จริงแล้วกุ้งก้ามกรามอายุเท่าไหร่ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะสามารถประมาณจำนวนกุ้งก้ามกรามในแต่ละช่วงอายุในพื้นที่ที่กำหนด เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างยั่งยืน