เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งพบในข้าวโอ๊ต ถั่วลันเตา ถั่ว และผักและผลไม้หลายชนิด ละลายในน้ำเพื่อสร้างวัสดุคล้ายเจล เพิ่มความรู้สึกอิ่มและสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคส ในเลือด ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำส่วนใหญ่พบในเมล็ดธัญพืชและในเปลือกผลไม้และผักด้วย มันไม่ได้ถูกย่อยโดยร่างกาย แต่ก่อตัวเป็นก้อนในลำไส้ซึ่งช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ตามปกติ อาหารสุขภาพ ประเภทแป้งและผักและผลไม้มีไฟเบอร์มากที่สุด ดังนั้นคำแนะนำข้างต้นเกี่ยวกับอาหารจำพวกแป้งและผักและผลไม้ก็จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารด้วย หากคุณเปลี่ยนไปกินข้าวและพาสต้าโฮลวีล และขนมปังโฮลวีต สิ่งนี้สามารถเพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณได้อย่างมาก ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเลนทิลและถั่วต่างๆ ก็เต็มไปด้วยไฟเบอร์เช่นกัน การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถช่วยได้หากคุณพยายามควบคุมน้ำหนัก ดื่มน้ำมาก ๆ เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง (อย่างน้อย 6-8 แก้วน้ำต่อวัน)